PRÁCTICA PARA EL T.P.

A-PARA DESARROLLAR:

1.     Describir brevemente los siguientes órganos:Estómago. Intestino (desde el punto de vista químico)

2.     Características de la digestión bucal

3.     ¿Cómo está compuesto el jugo gástrico?

4.     ¿Cuál es la función del intestino grueso?

B-SEÑALAR LOS ERRORES Y VOLVER A REDACTAR  CORRECTAMENTE (se puede elegir el cambio)

1.   El ácido clorhídrico proveniente del hígado actúa sobre las grasas favoreciendo la digestión en el estómago .

2.   El almidón es digerido en la boca por acción de la pepsina que es una lipasa

C- REDACTAR ORACIONES COHERENTES RELACIONANDO TÉRMINOS:

1. DIENTES- PTIALINA- QUÍMICA
2. BILIS- GRASAS- ENZIMA
3. PEPSINA- LIPASA- ESTÓMAGO
4. VELLOSIDAD- DUODENO- SANGRE

RECUPERATORIO PARA APLAZADOS Y AUSENTES

A. DESARROLLAR:

1- Qué funciones tiene el hierro y qué cantidad tiene un adulto?

2- Consecuencias de la falta de calcio. (al menos 3)

3- Deficiencias (concretas ) de la alimentación vegana .

4- Qué es el beriberi  y qué lo produce? Indicar sus síntomas

5- Qué vitaminas resultan peligrosas en exceso y por qué?

B.  INDICAR SI LAS AFIRMACIONES SON VERDADERAS O FALSAS. JUSTIFICAR SIEMPRE: 

1-   La mayor cantidad del hierro se encuentra en los hueso
2-   La vitamina D evita la esterilidad y se extrae de varias semillas
3-     La vitamina K es muy poco frecuente en las vegetales, por eso es frecuente su carencia.
4-   La vitamina A evita las hemorrágias.
5-   El cereal integral evita el beriberi por la presencia de vitamina C.
6-  La tiroides regula la cantidad de calcio que circula por la sangre
7-  Sin vitamina D el aumento de hierro produce siderosis
8- La ostoporósis puede controlarse con Vitamina K

C.  REDACTAR ORACIONES RELACIONANDO TÉRMINOS.

1.        Hierro ­ ­-  hemoglobina – carne
2.       Calorías – vitaminas- energía
3.       Bocio – sal – iodo
4.        Liposoluble- Vitamina B - orina
5.        Vitamina A- Hidrosoluble - grasa
6.     Mioglobina- hierro- porcentaje
7.     Vitamina C- hierro - absorción
8.     Iodo - tiroides - bocio
9.     Zinc- madurez- deficiencia
10.    Hemoglobina - músculos- mioglobina

CUESTIONARIO DE VITAMINAS

CUESTIONARIO 

1- Cuál es el aporte calórico de las vitaminas?
2- Cuál es la vitamina antihemorrágica?
3- Cuál es la vitamina que participa en la digestión aumentando el apetito?
4- Cuál es la vitamina que produce dolor en la lengua además de grietas en los labios y las comisuras de la boca?
5- En qué alimentos encontramos Vitamina B1?
6- En qué alimentos encontramos VITAMINA E?
7- Es muy difícil obtener alimentos con vitamina K?
8- Por qué a la vitamina B se la llama “complejo vitamínico”?
9- Por qué es aconsejable comer crudos los alimentos que contienen vitamina C?
10- Por qué las cremas para el cuerpo son enriquecidas con Vitamina A?
11- Qué acción tienen sobre las enzimas?
12- Qué es el beri beri?
13- Qué es el escorbuto y qué lo produce?
14- Qué función tiene la vitamina C sobre los tejidos?
15- Qué vitamina participa directamente en los procesos de la visión?
16- Qué vitamina se encuentra en los pigmentos carotinoides (anaranjados)?
17- Qué vitamina se prescribe en casos de esterilidad?
18- Qué vitamina tiene una acción directa con el suministro de Calcio y Fósforo?
19- Qué vitaminas ayudan a aprovechar el efecto nutricional de los hidratos de C

RECUPERATORIO DE DIETAS

Copiar y pegar esta actividad en un archivo de texto (Word). Enviarlo a NOCTILUCA70@GMAIL.COM

1.     DESARROLLAR:

a) Mencionar las características de las Enzimas?

b) ¿En qué alimentos encontramos proteínas?

c) ¿Por qué una persona no puede dejar de consumir proteínas aunque tenga sobrepeso?

d). Qué son y cómo funcionan los lípidos?

1)      REDACTAR ORACIONES COHERENTES RELACIONANDO LOS SIGUIENTES TÉRMINOS

a)      Animal – proteínas- glúcidos

b)      Aminoácidos – proteínas - digestión

c)      Hidratos -  tejidos – proteínas

d)     enzimas – lipidos _ páncreas

e)      almidón – saliva- glucosa

INDICAR SI LA SIGUIENTE DIETA ES APROPIADA PARA UNA PERSONA ADULTA DE 90 KG DE PESO:   (el valor corresponde a la mitad del día)

DESAYUNO:                                                                                        ALMUERZO:

 Medio vaso de leche (100 gr)
5 galletitas (50 gr)   

Rebanada de queso fresco (50 gr)                                                                Papas  (200 gr)

                                                                                                                  Un bife (300gr)

                                                                                                                Calabaza (100 gr)

                                                                                                                Una manzana (100 gr)  

    

                                                                                                                

3)  (35)

	Grasas	Proteínas	Glúcidos
Leche	3	3	5
Queso fresco	28	26	1
Carne	25	17	0,1
Pollo	15	18	0,1
Galletitas	7	7	73
Papas	0,1	2	20
Manzana	0,4	0,4	14
Tomate	0,3	1	4
Calabaza	0,1	0,8	6